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いかめし 1つ
¥1,000
いかめしが北海道の郷土料理である理由は、第二次世界大戦中の食糧不足に対処するために生まれたからだそうです。 特に函館市の大沼地区で、食材を有効活用する工夫として考案されたんだそうです。 安価で手に入り…
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Description
いかめしが北海道の郷土料理である理由は、第二次世界大戦中の食糧不足に対処するために生まれたからだそうです。
特に函館市の大沼地区で、食材を有効活用する工夫として考案されたんだそうです。
安価で手に入りやすいイカの中に、ご飯を詰めることで栄養価が高まり、満腹感を得ることができる。このように、厳しい状況下での知恵と工夫から生まれた料理が、今では北海道の名物として親しまれています。
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