美味しい紅茶の淹れ方

リーフティーを淹れることは一見難しく感じることもあるかもしれませんが、決して難しくはありません。

「ゴールデンルール」と呼ばれる大きく分けて5つのポイントを
押さえておけば、気軽に美味しい紅茶を楽しめます。

1.ポットとカップは湯通しして温めておきます

2.杯数分の茶葉を温めたポットに入れます

1杯分の茶葉の量は2.5～3g。細かい茶葉はティースプーン中盛り1杯、大きな茶葉は大盛り1杯が目安です。

3. 沸騰したての熱湯を注いでフタをします

汲みたての空気をたくさん含んだ水道水を沸騰させて、
10円玉位の泡が勢いよく出ている状態のものを使います。
1杯分の湯量は150～160mlが目安です。

4. 時間をはかり、茶葉をしっかり蒸らします

蒸らし時間は細かい茶葉で2分半～3分、大きな茶葉は3～4分が目安です。

5. 濃さが均等になるようにカップに注ぎます

ポットの中をスプーンでひとかきして、
茶こしでこしながらお茶の濃さが均一になるように
カップに注ぎ分けます。
「ゴールデン・ドロップ」と呼ばれる最後の一滴まで注ぎましょう。

いかがでしょうか？以上が紅茶の美味しい淹れ方です。
ぜひご自宅でお試しください。