「Siui（シウイ）」という名前は、水（sui）と時間の流れ（time）を掛け合わせて生まれた造語です。
“sui”には、水のように澄んだ、やわらかで清らかな空気感、そして“粋（いき）”——洗練された美意識を込めています。凛とした静けさや、品のある所作を感じられるような、そんな空間をイメージしています。
“i”は、来店するお客様一人ひとりの感性を尊重したいという想いから。「誰かと一緒でも、一人でも、自分らしく過ごせる場所」であることを大切にしています。
そして、「シウイ」という響きそのものも、この名前を選んだ大切な理由のひとつです。軽やかでやさしく、どこかリズムのある音が、私たちの届けたい非日常感や世界観にぴったりでした。
Siuiに行くこと——それは、日常の流れを少し変えて、特別なリズムを取り入れること。
そんな体験を、コーヒーと空間を通じてお届けできればと願っています。
